Donnerstag, Januar 23, 2020

Lebensart

„Tea for Two Cellos“ betiteln Pi-Chin Chien und Fabian Müller ihr neues Album. Fabian Müller hat Musik komponiert, die den Duft und Charakter von Tee einfängt. Und Pi-Chin Chien kocht für CRESCENDO dazu eine Gemüse-Rindfleisch-Suppe.

Wärmende Klänge und eine herzhafte taiwanische Suppe

Jetzt, da alle Feste gefeiert sind, kommt die Zeit für gemütliche Winterabende – mit herrlichen Eintöpfen und Suppen. Die Cellistin Pi-Chin Chien hat für CRESCENDO eine traditionelle Suppe aus ihrer Heimat gekocht und empfiehlt dazu: eine Tasse Tee. Wir haben nachgekocht und empfehlen dazu: Musik von Pi-Chin...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über eine wunderbar gelungene Jubiläums-Edition, die das Haus Wegeler aus alter Freundschaft und Verbundenheit Ludwig van Beethoven widmet.

„Freude trinken alle Wesen…“

Dem Rheingau gebührt mit der Mosel schon seit eh und je ein besonderer Platz unter den Weinregionen Deutschlands. Nicht nur wegen der Weinhistorie, sondern auch aufgrund seiner herausragenden Lage direkt am Rhein und dessen Nebenarm, dem Main. Der Rüdesheimer Berg Schlossberg ist die steilste Weinberglage im Rheingau. (Foto: ©...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über 350 Jahre alte Rebstöcke und charaktervolle Weine entlang des Jakobsweges in Galicien

Pilgern mit Prozenten

Es ist völlig egal, wo man die Weinreise entlang des Jakobsweges beginnt, im äußersten Nordwesten Spaniens in der Hafenstadt La Coruña oder in der Kapitale Madrid, es wird so oder so eine spannende Pilgerroute nach Santiago di Compostela. Ein alter galicischer Speicher, der mit seiner aufwändigen Bauweisedie Vorräte...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über das Weinland Schweiz, in dem einzigartige Rebsorten und Winzer beweisen, dass mit Einsatz und Leidenschaft alles möglich ist

Die Helden der Nation

Die Besonderheit des gebirgsreichsten Weinlandes in Europa, der Schweiz, liegt nicht in der Größe seiner Rebflächen oder der produzierten Mengen, sondern in der Schönheit der alpinen Weinregionen. Allen voran das Wallis im Herzen der Alpen mit seinen halsbrecherischen Steillagen in bis zu 1100 Höhenmetern, dann das Waadland...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über Wein-Kunstwerke aus roten Rebsorten für die besonders schönen Momente im Leben

Die neue Toskana-Fraktion

Der Zauber der unbeschreiblich schönen toskanischen Landschaft ist ungebrochen. Seit mehr als drei Jahrzehnten ist sie nicht nur für uns Deutsche ein bevorzugtes Reiseziel. Den Appetit wecken unzählige Reportagen der Hochglanzmagazine aus der Reisebranche. Da werden historische Städte – allen voran Florenz und Siena, wunderschöne Ortschaften –,...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über ein glückliches Österreich mit einer neuen Winzergeneration und wunderbaren Weinen, die immer noch besser werden

Felix Austria 2.0

Glückliches Österreich, diesen Ruf hatte sich das Land im Hinblick auf seine Weine einst gründlich verspielt. Doch hat es seine Krise hinter sich gelassen. Dank einer Generation, die nach dem Glykol-Skandal mit globaler Offenheit die regionalen Weine in die Spitzengastronomie führt. Nein, die österreichischen Weine sind in...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über eine neue Generation portugiesischer Winzer, die aus traditionellen Rebsorten fantastische Weine kreiert.

Die pure Leichtigkeit des Weins

Ja, Portwein kannte man. Vielleicht auch noch Mateus Rosé. Ersterer stand für Qualität auf hohem Niveau und langer Lebensdauer, der zweite war eher eine Touristenattraktion. Ansonsten waren vor 30 Jahren Weine aus Portugal – ob weiß oder rot – außerhalb der Landesgrenzen noch kein Thema. Das hat...
Ein anregender Abend mit den Schauspielerinnen Myriam Schröder und Katja Jung und dem Staatsintendanten Andreas Beck im Modehaus Akris in München.

Macht Theater jetzt Mode?

Was haben Theater und Mode miteinander zu tun? Die Antwort liegt – vordergründig – auf der Hand. Zum einen unterliegt auch das Theater im besten Sinne Moden, zum anderen ist Mode quasi immer Theater. Manchmal ganz großes. Mitunter aber sind es die subtileren Gemeinsamkeiten, die Anlass geben,...
Die Paula-Bosch-Kolumne

Kroatische ­Zuchtperlen

Ein kleines Weinparadies mit viel Genusspotenzial wacht auf. Die kroatische Halbinsel Istrien, umgeben von azurblauem Meer.
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