Sonntag, Dezember 8, 2019

Lebensart

CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über das Weinland Schweiz, in dem einzigartige Rebsorten und Winzer beweisen, dass mit Einsatz und Leidenschaft alles möglich ist

Die Helden der Nation

Die Besonderheit des gebirgsreichsten Weinlandes in Europa, der Schweiz, liegt nicht in der Größe seiner Rebflächen oder der produzierten Mengen, sondern in der Schönheit der alpinen Weinregionen. Allen voran das Wallis im Herzen der Alpen mit seinen halsbrecherischen Steillagen in bis zu 1100 Höhenmetern, dann das Waadland...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über Wein-Kunstwerke aus roten Rebsorten für die besonders schönen Momente im Leben

Die neue Toskana-Fraktion

Der Zauber der unbeschreiblich schönen toskanischen Landschaft ist ungebrochen. Seit mehr als drei Jahrzehnten ist sie nicht nur für uns Deutsche ein bevorzugtes Reiseziel. Den Appetit wecken unzählige Reportagen der Hochglanzmagazine aus der Reisebranche. Da werden historische Städte – allen voran Florenz und Siena, wunderschöne Ortschaften –,...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über ein glückliches Österreich mit einer neuen Winzergeneration und wunderbaren Weinen, die immer noch besser werden

Felix Austria 2.0

Glückliches Österreich, diesen Ruf hatte sich das Land im Hinblick auf seine Weine einst gründlich verspielt. Doch hat es seine Krise hinter sich gelassen. Dank einer Generation, die nach dem Glykol-Skandal mit globaler Offenheit die regionalen Weine in die Spitzengastronomie führt. Nein, die österreichischen Weine sind in...
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch über eine neue Generation portugiesischer Winzer, die aus traditionellen Rebsorten fantastische Weine kreiert.

Die pure Leichtigkeit des Weins

Ja, Portwein kannte man. Vielleicht auch noch Mateus Rosé. Ersterer stand für Qualität auf hohem Niveau und langer Lebensdauer, der zweite war eher eine Touristenattraktion. Ansonsten waren vor 30 Jahren Weine aus Portugal – ob weiß oder rot – außerhalb der Landesgrenzen noch kein Thema. Das hat...
Ein anregender Abend mit den Schauspielerinnen Myriam Schröder und Katja Jung und dem Staatsintendanten Andreas Beck im Modehaus Akris in München.

Macht Theater jetzt Mode?

Was haben Theater und Mode miteinander zu tun? Die Antwort liegt – vordergründig – auf der Hand. Zum einen unterliegt auch das Theater im besten Sinne Moden, zum anderen ist Mode quasi immer Theater. Manchmal ganz großes. Mitunter aber sind es die subtileren Gemeinsamkeiten, die Anlass geben,...
Die Paula-Bosch-Kolumne

Kroatische ­Zuchtperlen

Ein kleines Weinparadies mit viel Genusspotenzial wacht auf. Die kroatische Halbinsel Istrien, umgeben von azurblauem Meer.
Opernhaus Oslo
Mit Eldbjørg Hemsing in Oslo

Eine glückliche Stadt

Es ist ein glückliches Land, dieses Norwegen. Vielleicht liegt es an der Stille der Natur, die hier eine Art Religion ist. Aus dieser Kraft schöpft auch die Geigerin Eldbjørg Hemsing – und das kann man spüren. Ein Spaziergang durch ihre Hauptstadt.
Schokoladen-Macarons
Felix Klieser

Schokoladen-Macarons

Felix Klieser hat zusammen mit der Camerata Salzburg alle vier Hornkonzerte von Mozart eingespielt. Für CRESCENDO bäckt er sein liebstes Baisergebäck.
video
Sopranistin Julaine Banse kocht mit Blockflötist Stefan Temmingh Garnelenspieße auf Reis mit Fenchelsalat.
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