Der Rioja, der Bordeaux Spaniens, ist die einzige spani­sche Wein­klasse, die das „Deno­mi­nación de Origen“, also Güte­siegel für exzel­lente klas­si­sche spani­sche Weine tragen darf. Vermut­lich gibt es indes kein Werk, das die fran­zö­sisch-spani­sche Stim­mung besser symbo­li­siert als Ravels „Bolero“. Ja, ich gebe zu, ich habe eine Vorliebe für Ravel, ich habe seine „Tzigane“ erst neulich mit dem Rosé der Camarque bespro­chen. Aber der Rioja ist ein Wein aus dem Herzen Spaniens und der „Bolero“ geht – spätes­tens seit seinem Einsatz im Film „10“ – eben­falls direkt ins Herz.

Der „Marqués de Cáceres Crianza“ ist mit seiner rubin­roten Farbe, die so typisch ist für Rioja-Weine, eine echte Schön­heit. Er ist aus mindes­tens 85% Tempr­anillo-Trauben gemacht, kombi­niert mit den Rebsorten Garnacha (wie die fran­zö­si­sche „Gren­ache“) und Graciano. Der Crianza ist anzie­hend. Nicht nur wegen seines beschei­denen Preises von unter 10 Euro, sondern wegen seines heraus­ra­genden Geschmacks. Was den Crianza als beson­deren Wein kenn­zeichnet, ist sein Boquet aus reifen Himbeeren und Kirschen, mit einem Hauch Gewürz, Samt und einem Quänt­chen Vanille. Und jeder Schluck eröffnet eine neue Welt! Der zweite Schluck ist immer besser als der erste: Er legt sich nach einer Frucht­ex­plo­sion schmei­chelnd um den Gaumen, wirbelt mit seiner dichten Textur durch den Mund, hat einen wohligen und doch würzigen Effekt. Dieser Schluck findet eine Balance, die das sonnen­ge­tränkte Tannin in einem furiosen Finale aufgehen lässt, das so lange anhält, wie die spani­sche Nacht.

Klingt wie der „Bolero“, mit seinen klaren rhyth­mi­schen Motiven, die sich auf den zweiten Schlag konzen­trieren. Wie das eröff­nende Flöten­thema, das, wie ein Parfum, das Ohr in orien­ta­li­sche Harmo­nien entführt. Erst kombi­niert mit Glocken­spiel, Piccolo und Horn, dann ergänzt durch ein macho-haftes Saxo­phon, ein süßes Sopran-Saxo­phon, dann die berauschte Posaune, ein Fluss von Strei­chern … Es wird dichter und inten­siver, bis es schließ­lich zur unaus­weich­li­chen Explo­sion kommt. Im Klang­far­ben­rausch in E‑Dur. Alle Elemente kommen zu einem Akkord zusammen, den man nie wieder vergisst.

Und gerade wenn das Publikum aufspringt und „bravo“ schreit, wird sich der Rioja-Kenner zurück­lehnen und schlicht sagen: „Olé!“ Die Sinne sind verführt. Gebt mir Ravels „Bolero“ und ein Glas „Marqués de Cáceres Crianza“ – die spani­sche Nacht erle­digt den Rest.